テーマ:食いしん坊

「鶴の子柿」 爺とおしゃべりしようよ。

一昨昨日また、山の後輩の「けむり君」が遊びに来てくれて、爺の話相手になってくれました。 こんな無駄話、損にも得にもなりませんが、お付き合いくだされば有難いことです(笑)。 今日からいよいよ11月ですね。いやあ、時の経つのもはやいもんです。 「けむり君」、よう来てくれはった。お久しぶりや。 「こちらこそ、ご無沙汰し…
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紀州の「灰干しさんま」

「秋」の「刀」の「魚」と書いて、「秋刀魚(さんま)」と申します(笑)。 今日もまた、“美味しん坊”の話です。 江戸噺「目黒のさんま」は有名ですが、「目黒のさんま」に優る“さんま”が、 紀州・雑賀崎にありました。 今日、その紀州・雑賀崎の「灰干しさんま」が届きました。 親の代からさんまに拘り「さん…
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「千鳥屋」の『千鳥饅頭』のこと。

人には、それぞれ一つや二つの大好物の食べ物が必ずある。 私の場合は、俗にいう「甘党」の類であろうか、甘いものを好む。 それは、その人の幼児期の味覚体験が大きく影響していると云われる。 先日、知人に頂いた、これ。 ご存知の方もあろうが、「千鳥屋」の「千鳥饅頭」だ。 もう、めっぽう大好き。 口ほどけのよい…
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りんご 「静香(しずか)」の収穫。

さあ~て と、 今年も秋のりんごの収穫期がやって来ました。 滋賀・甲賀の里で楽しいりんごづくりは10年目を迎えました。 そこで、中間品種の「静香」の収穫に行ってきました。 「静香」は、「ゴールデン デリシャス」に「印度」を交配し、育成・選抜された品種です。 400~500gと大玉で、黄緑~黄色の果実…
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「ご飯の準備できてますか?」

「ご飯の準備できてますか?」と云って、 堺の友人から大阪泉州地方特産の「みずなす」の糠漬けが送られてきました。 「みずなす」は今が旬。 「みずなす」は皮が薄くて、まさに瑞々しくて大好物なのです。 友人もそれをよ~く知ってのことです(笑)。 おとといの朝届いて、 食いしん坊の私は…
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